Elenco dei prodotti per fornitore Birrificio Birranova

La Storia

Si dice che ogni birra abbia una storia e che ogni storia abbia una birra. Bene, nel mio percorso di birre ce ne sono parecchie. Alcune di queste hanno fatto sì che la mia storia diventasse quella di un birrificio: Birranova!

A soli 16 anni mi ritrovavo nel Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparavo ad apprezzare tanti tipi di birre diverse!

Erano i favolosi anni ‘90 e, mentre in Italia spadroneggiavano “Colpo grosso” e la birra lager “industriale”, preso dalla mia nuova passione, assaggiavo le birre più disparate ed insolite fino a sperimentare l’homebrewing (farsi la birra in casa). Il successo delle mie ricette tra amici e conoscenti, mi portava a perseguire la strada intrapresa e frequentare un corso di formazione in Germania.Nel 2007 potevo definirmi ormai un mastro birraio in piena regola, tanto da decide di dar vita al mio sogno: aprire un birrificio e poter bere a volontà dell’ottima birra gratis!

                                                                                                                                                          

Il mastro birraio

                                                                                      Donato Di Palma

Ogni birra ha una grande storia

Come sono nate le birre Birranova: il percorso del mastro birraio Donato Di Palma.

LA NOSTRA PRODUZIONE...

Produrre della birra artigianale di qualità non è cosa semplice; farlo in una terra votata al vino, come la Puglia, è ancora più difficile; riuscirci a Triggianello, piccola frazione di Conversano in provincia di Bari, è decisamente l’impresa più ardua! Tuttavia la natura, la storia, la tradizione e i sapori di questo lembo di terra che collega il mare alle Murge sono parte di noi e hanno contribuito al conseguimento di importanti traguardi: molti premi e riconoscimenti attestano che il nostro Birrificio sia uno dei migliori microbirrifici italiani, nonché uno dei più importanti produttori di birra del Sud Italia.Produciamo 15 differenti tipi di birra per una produzione totale di 2.000 ettolitri all’anno. La passione e la voglia di sperimentare del nostro mastro birraio non ci fanno escludere che in futuro possano diventare almeno 16!La realtà è che proprio non riusciamo a fare a meno di sorprendere i nostri clienti: crediamo che la birra debba trasmettere sensazioni, emozionare i palati.Per questo selezioniamo solo ingredienti di qualità e senza uso di estratti, combinati con armonia dal mastro birraio Donato che, meticolosamente, controlla tutte le fasi di produzione.

Le fasi della produzione

Il processo di produzione della birra si chiama “cotta”, dura parecchie ore e prevede la presenza costante del birraio.

Stili classici reinterpretati con personalità.
Ideata per ogni tipo di bevitore, la linea Classic presenta otto etichette, moderne ed eleganti, ciascuna con una fascia di colore diverso.
Queste birre, molto equilibrate e ideali per un buon abbinamento col cibo, sono state create per soddisfare la maggior parte dei nostri clienti.
Non vi resta che scoprire qual è la vostra preferita!
Fanno parte della linea Classic: Linfa, Abboccata, Beva, ArsaNegramara Extra, Giara, Novapils.

Nuove sperimentazioni, prodotte in quantità limitata.
Birre prodotte con ingredienti e lavorazioni speciali: alcune di loro sono invecchiate in botte, altre contengono ingredienti particolari o stagionali.
L’originalità del packaging le rende immediatamente riconoscibili, il loro sapore uniche ed inconfondibili.
Fanno parte della linea Limited Edition: Tensione Evolutiva, Roccia Scura,PrimatiaMargose, Ruffiana.

whynot

La rivoluzione è arrivata, italian style ipa.La linea Why Not è ideata per chi ama bere qualcosa di estremo in ogni momento.
Queste birre, molto amare e preparate con luppoli aromatici, sono dedicate agli amanti delle IPA.
Un nostro personalissimo modo di prender parte alla “rivoluzione della birra artigianale” e dichiarare guerra pacifica alle convenzioni!
Fanno parte della linea Why Not: Check Point, Smoked RevolutionHang Back, Free Styler, Magic Key.  









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